Negli ultimi giorni il ministero della Salute ha pubblicato un nuovo richiamo che riguarda alcuni prodotti molto comuni sulle tavole italiane: pizza e focaccia ai friarielli. Una misura adottata in via precauzionale, ma che ha subito attirato l’attenzione dei consumatori perché legata al possibile rischio di botulino, uno dei batteri più temuti quando si parla di conservati sott’olio.

I prodotti coinvolti sono due. Il primo è la Focaccia Friarielli e Salsiccia da 420 grammi, venduta anche in confezione multipla e prodotta a Montecorvino Pugliano. I lotti segnalati dal Ministero sono il 250624 e il 250721, con scadenze fissate rispettivamente al 24 settembre e al 21 ottobre 2026. Il secondo prodotto è invece la Pizza Salsiccia e Friarielli da 440 grammi, anch’essa commercializzata in multipack: in questo caso l’allerta riguarda il lotto del 29 settembre 2025, con termine minimo di conservazione del 29 marzo 2027.

A mettere in allarme le autorità è stata la possibile presenza del Clostridium botulinum nei friarielli conservati sott’olio di semi di girasole, ingrediente comune a entrambe le referenze. Non c’è una conferma definitiva, ma il sospetto è bastato per far scattare la procedura di richiamo, come previsto dalle norme sulla sicurezza alimentare.

Il consiglio, come sempre in questi casi, è molto semplice: non consumare i prodotti appartenenti ai lotti indicati e riportarli al punto vendita, dove verranno rimborsati o sostituiti. Un gesto che può sembrare banale, ma che rientra nelle buone pratiche di prevenzione.

Questo episodio si aggiunge a una serie di allerte simili che, nelle ultime settimane, hanno riguardato altri prodotti sott’olio nel Salernitano. Un promemoria importante sul fatto che la sicurezza alimentare non è mai un tema da dare per scontato, soprattutto quando si tratta di conserve e preparazioni sensibili.