Se cerchi un dessert semplice ma irresistibile, la crostata di mele e cannella è la scelta perfetta. Morbida, profumata e facile da preparare, questo dolce porta in tavola il gusto genuino delle mele con un tocco speziato e dolcezza equilibrata. Servita con panna montata o gelato alla crema, diventa il protagonista di ogni fine pasto.
📝 Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 200 g di burro
- 200 g di farina
- 200 g di zucchero
Per la farcia:
- 5 mele
- 2 cucchiaiate di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 limone (buccia e succo)
Per la decorazione:
- Panna montata o gelato alla crema
🍏 Preparazione della farcia
- Taglia le mele a cubetti e mettile in una ciotola capiente.
- Aggiungi 2 cucchiaini di cannella, 2 cucchiai di zucchero di canna, la buccia grattugiata e il succo del limone.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio permetterà alle mele di insaporirsi e mantenere la loro consistenza.
🍰 Preparazione della pasta frolla
- Versa la farina su una spianatoia e lavorala con lo zucchero e il burro ammorbidito fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
- Stendi la pasta e rivesti una teglia rotonda con uno strato di circa 3 mm, ben pressato sul fondo e sui bordi.
🥧 Composizione della crostata
- Disponi uniformemente le mele sulla base di pasta frolla.
- Puoi aggiungere un filo di zucchero di canna sulla superficie per una leggera croccantezza durante la cottura.
- Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la pasta risulterà dorata e le mele morbide.
🍨 Servizio e consigli
- Servi la crostata tiepida, accompagnata da panna montata o gelato alla crema.
- Aggiungi, se vuoi, una spolverata extra di cannella per intensificare il profumo.
- Ideale per merende, colazioni o come dessert dopo pranzo, questo dolce conquista tutti con il suo sapore genuino.
