La treccia di frutta secca con crema calda al liquore Strega è un dolce fragrante e goloso, ideale da servire durante le feste o in occasioni speciali. L’incontro tra la sfoglia dorata, la frutta secca aromatizzata al Marsala e la crema calda profumata allo Strega regala un’esperienza di gusto unica.

Ingredienti per la sfoglia

• 250 g di semola rimacinata
• 100 ml di latte
• 2 tuorli d’uovo
• 40 ml di olio extravergine di oliva
• 30 g di miele d’acacia
• Buccia grattugiata di 1 limone non trattato
• 3 g di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per il ripieno

• 30 ml di Marsala
• 2 cucchiai di confettura di mele Annurca
• 50 g di fichi secchi morbidi
• 60 g di uva passa
• 40 g di noci sgusciate
• 60 g di cioccolato fondente

Ingredienti per la decorazione

• Mirtilli rossi
• Aghi di rosmarino
• Zucchero semolato

Ingredienti per accompagnare

• 200 g di crema pasticcera
• 50 ml di liquore Strega

Preparazione passo dopo passo

1. Preparare la crema calda allo Strega
   Preparate una classica crema pasticcera e diluitela con 50 ml di liquore Strega. Tenetela da parte e mantenetela tiepida al momento di servire.
2. Impastare la sfoglia
   Unite tutti gli ingredienti per la sfoglia e lavorate fino a ottenere un panetto liscio e morbido. Coprite e lasciate riposare per 20 minuti.
3. Preparare il ripieno
   Tagliate a pezzetti i fichi, sminuzzate le noci e il cioccolato. Mescolate tutto in una ciotola con l’uva passa e il Marsala.
4. Stendere la sfoglia e farcire
   Stendete la sfoglia in un rettangolo sottile. Spennellate con confettura di mele e posizionate al centro la frutta secca e il cioccolato.
5. Intrecciare la treccia
   Coprite la farcitura con una parte di sfoglia, tagliate l’altra a strisce e intrecciate delicatamente per chiudere il dolce. Trasferite su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cottura
   Infornate a 175°C (ventilato) per 40 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella.
7. Decorazione e servizio
   Decorate con mirtilli rossi e aghi di rosmarino tritati e passati nello zucchero. Servite la treccia accompagnata dalla crema pasticcera calda allo Strega.

Consigli extra

• Potete sostituire il Marsala con vino dolce o rum per un gusto più intenso.
• Per un effetto scenografico, servite la treccia appena tiepida, in modo che la crema calda scivoli leggermente sulle fette.
• Ideale anche come dolce da colazione o brunch festivo.