Ingredienti per 4 persone:
- 100 ml di panna fresca
- 400 g di spinaci
- 20 g semi di sesamo
- 2 uova intere
- 50 g di mascarpone
- 60 g di formaggio grattugiato
- 20 ml di latte
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate al dente gli spinaci in acqua bollente salata. Scolateli e strizzateli bene, quindi frullateli grossolanamente, unite la panna e le uova. Salate e pepate, amalgamate il tutto molto bene. Imburrate lo stampo, versate all’interno il composto. Passateli in forno ventilato già caldo, lasciate cuocere a 170° per 30-40 minuti. Pochi minuti dal termine della cottura, fate sciogliere e non cuocere in un pentolino i formaggi con il latte. Fate intiepidire poi capovolgete lo sformato in un piatto. Servite con la salsa di formaggio e i semi di sesamo.