Ingredienti per 4 persone:

• 360 gr di spaghettoni
• 8 fichi d’India (medi)
• 60 gr di mandorle tostate
• 1/2 cipolla
• 8 filetti d’acciuga sott’olio
• Olio evo
• Sale

Procedimento:

Far imbiondire, in una capace padella, la cipolla tritata. Aggiungervi i fichi d’India, lasciar cuocere per circa dieci minuti. Una volta cotti passare il composto nel passaverdure. Rimettere il succo così ottenuto nella padella e far addensare fino a restringimento. Un minuto prima di spegnere la fiamma spezzettarvi i filetti di alici. Lessare gli spaghettoni al dente, scolarli e padellarli nel sugo. Servire il piatto decorato con le mandorle tritate grossolanamente.