Ingredienti per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta brisè
• 4 uova intere
• 400 g di ricotta mista
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di soppressata
• 150 g di caciocavallo
• Sale
• Pepe

Praparazione:

Stendere la pasta brisè e porla in una teglia, sbattere le uova ed aggiungere la ricotta, la soppressata tagliata a cubetti, il caciocavallo, il parmigiano, sale e pepe. Trasferire l’impasto nella teglia, piegare i bordi della pasta brisè all’interno e cuocere a forno preriscaldato 180 gradi funzione statica per circa 50 minuti. Fare intiepidire 10 minuti, tagliare e servire